Якщо ви не знали, що приготувати на вихідні, щоб порадувати себе коханого та своїх рідних, пропонуємо вам рецепт білого соусу для майбутньої піци – він стане чудовим доповненням до італійської страви. Соус може зберігатися у холодильнику до 5 днів у герметичному контейнері.
До речі, цей соус досить універсальний - підійде і до овочів, і до м'яса, і до морепродуктів, стверджує Shuba.
Що нам знадобиться
- Масло вершкове солоне – 45 г;
- Борошно пшеничне – 20 г;
- Часник, зубчики – 5 шт.;
- Приправа "Італійські трави" – 1 г;
- Молоко – 180 г;
- Пармезан тертий 30 г;
- Базилік – 3 г;
- Вершки – 120 г;
- Сіль за смаком;
- Перець чорний мелений за смаком.
Читай також: Ситно та смачно: рецепт піци на хлібі з помідорами та сиром
Як готувати
Очистіть та пропустіть через прес часник. Базилік вимийте та подрібніть.
Нагрійте олію на сковороді на середньому вогні. Додайте борошно і помішуйте 1-2 хвилини. Додайте італійські трави та подрібнений часник, готуйте протягом 30 секунд.
Влийте повільно молоко та жирні вершки, постійно збиваючи, поки суміш не загусне і не стане однорідною. Посоліть і поперчіть до смаку.
Зніміть з вогню, насипте тертий сир і перемішайте, доки соус стане однорідним. Посипте його базиліком.
Як тільки соус охолоне, відправте його у холодильник. Там він може зберігатись до 5 днів.
До речі, Realist.online вже давав рецепт тонкого тесту для італійської піци.
