Свіжий крем-суп з динею і прошуто дозволить вам на кілька хвилин перенестися у сонячну Італію. Суп із грінками із білого хліба буде доречним на будь-якому столі, а базилік збалансує солодкий смак дині та прошуто, пише Shuba.
Що нам знадобиться
- Вершки 60 мл;
- Оливкова олія 20 мл;
- Хліб білий 4 шт.;
- Диня 1/3 шт.;
- Базилік 20 г;
- Шинка прошуто 50 г;
- Перець чорний мелений за смаком;
- Сіль за смаком.
Читай також: Найзапашніший пиріг: готуємо динну шарлотку
Як готувати
Очистіть диню від шкірки та насіння, наріжте на шматки. Помийте базилік.
Покладіть диню, базилік, оливкову олію у блендер. Посоліть і поперчіть. Подрібніть до стану пюре. Поставте холодильник на годину.
Наріжте хліб дрібними кубиками. Обсмажте їх на оливковій олії до хрусту протягом кількох хвилин.
Наріжте прошутто соломкою і обсмажте на сковороді 1-2 хвилини.
Перед подачею змішайте пюре із вершками. Додайте прошуто і сухарики-грінки. Смачного!
Нагадаємо, раніше Realist.online розповідав рецепт кокосового супу з локшиною та овочами.
