Болгарський перець – один із найзапашніших овочів, а якщо додати до нього ще й соус песто, ви отримаєте справжній кулінарний шедевр. Фарширований перець з фетою, песто та картоплею – неймовірно смачна і ситна вегетаріанська страва, яка не поступається м'ясним делікатесам. Переконайтеся в цьому особисто, повторивши рецепт сайту Shuba.
Читай також: Корисний та ситний обід: рецепт каррі з батату
Інгредієнти
- Перець болгарський 2 шт.
- Картопля 4 шт.
- Сир фета 200 г
- Соус песто 4 ст. л.
- Базилік зелений, пучок 1/2 шт.
Приготування
Картоплю відварити у підсоленій воді в мундирах 10 хвилин. Вистудити, очистити від шкірки і нарізати кубиками 1 см.
Перці розрізати навпіл, очистити від насіння. Фету нарізати кубиками 1 см. Листя базиліка обірвати зі стебел, дрібно нарізати ножем.
У мисці змішати фету з базиліком, додати картоплю та песто. Перемішати.
Духовку розігріти до 200°C. Перці щільно заповнити начинкою, зверху капнути песто та відправити до духовки на 40-45 хвилин. Подавати перці гарячими.
Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом баклажанових рулетиків з тунцем і цукіні.
