Узбецький плов - знамените блюдо східної кухні. Кулінарний експерт Тетяна Литвинова поділилася секретами правильного приготування: як досягти ідеального смаку м'яса і розсипчастого рису.
Інгредієнти для плову:
- Рис круглозернистий - 400 г.
- Свинина - 800 г.
- Цибуля ріпчаста - 300 г.
- Морква - 600 г.
- Олія - 100 мл.
- Спеції для плову "Мрія" - 40 г.
- Сіль - 40 г.
- Часник - 4 головки.
Приготування:
Поставте казан на максимальну температуру. Наріжте м'ясо, відправте його в казан і готуйте до золотистої скоринки. Потім дрібно наріжте цибулю і додайте до м'яса. Далі наріжте моркву довгими слайсами і також відправте в казан.
Ретельно промийте рис і відправте в казан, добре посоліть плов. Дуже важливо додати спеції, тому що смак плову безпосередньо залежить від спецій. Відправте все в казан і залийте водою, щоб вона повністю покрила всі інгредієнти в казані. Важливо не мішати плов, дайте йому просочитися і насититься. Також, вставте часник в плов (цілу головку) і готуйте до кінця.
Після приготування важливо дати постояти плову мінімум 30 хв. Потім можна їсти.
Смачного!
Нагадаємо, раніше Тетяна Литвинова поділилася трьома нешкідливими рецептами картоплі в духовці.
