Не всі продукти можна зберігати у дверцятах холодильника, адже у цій зоні температура постійно змінюється, тому їжа швидше втрачає свіжість і може зіпсуватися.
Realist розповідає про продукти, які не варто ставити на дверцята, а краще тримати на полицях всередині холодильника, щоб уникнути ризику отруєння.
Топ-5 продуктів, які не можна зберігати у дверцятах холодильника
1. Молоко та молочні продукти
Молоко швидко псується при температурі вище +4°C. Через часте відкривання дверцят бактерії починають активно розмножуватися. Те саме стосується йогуртів та сметани. Фахівці радять зберігати молочні продукти на середніх або нижніх полицях.
2. Яйця
Хоча у багатьох холодильниках є спеціальна полиця для яєць у дверцятах, це неправильне місце. При перепадах температури на шкаралупі з’являється конденсат, а волога полегшує проникнення бактерій всередину. Найкраще зберігати яйця в упаковці на внутрішній полиці.
3. М’ясо та птиця
Сире м’ясо дуже чутливе до температурних коливань. Якщо його тримати у дверцятах, воно швидше псується і може стати джерелом бактерій. Оптимальне місце — нижня полиця, де температура стабільна й нижча за +4°C.
4. Фрукти та овочі
Овочі й фрукти швидко псуються через перепади температури. Ягоди, зелень чи яблука втрачають свіжість, а салат чи огірки можуть зів’янути. Найкраще зберігати їх у спеціальних контейнерах (шухлядах) у нижній частині холодильника. Банани, помідори та картоплю взагалі краще залишати при кімнатній температурі.
5. Сир
Тверді та напівтверді сири чутливі до коливань температури. Якщо їх тримати у дверцятах, продукт може швидко зіпсуватися або змінити текстуру. Сири зберігають у середній чи нижній частині холодильника при +2…+6°C.
Що можна зберігати у дверцятах холодильника
- Соуси – кетчуп, гірчиця, соєвий соус добре витримують коливання температур.
- Заправки на олійній основі – оцтові чи оливкові можна залишати у дверцятах, але тільки в герметичній тарі.
- Напої – соки, газовані напої та вода безпечні для зберігання у дверцятах.
Раніше Realist писав про топ-5 небезпечних продуктів фастфуду, яких краще уникати.
