Якщо вам захотілося чогось солодкого, а в магазин іти ліньки, то приготуйте зефір. Домашній зефір готується із простих інгредієнтів, які є у кожного вдома, а смак виходить просто незабутнім. Якщо ви хочете, щоб зефір вийшов кольоровим, то додайте в готову суміш харчовий барвник.
Рецептом домашнього зефіру поділилися на порталі "Shuba".
Читай також: Смачно, як у бабусі: готуємо вареники з вишнями та секретним інгредієнтом
Інгредієнти
- Цукор – 300 г
- Цукрова пудра – 180 г
- Яєчні білки – 4 шт.
- Желатин – 5 ст. л.
- Ванільний екстракт – 4 ч. л.
- Сироп – 5 год.
- Вода – 1 склянка
Читай також: Корисний сніданок у булочці: готуємо перепелині яйця з моцарелою (фото)
Приготування
Крок 1. Розчиніть желатин у половині склянки води (або як написано в інструкції на упаковці).
Крок 2. У каструлю додайте півсклянки води з цукром та сиропом. Готуйте до того часу, поки стане кипіти, постійно помішуючи. Слідкуйте, щоб цукор повністю розчинився
Крок 3. Влийте суміш у желатин. Добре перемішайте і дайте настоятися приблизно 7 хвилин.
Крок 4. Збийте яєчні білки до піків. У збиті білки введіть суміш желатину та цукру. Акуратно перемішайте інгредієнти лопаткою.
Крок 5. Вилийте суміш на плоске деко. Поступово розподіліть по поверхні. Поставте деко в холодильник на 2-3 години.
Крок 6. Рівну плоску поверхню посипте цукровою пудрою. Переверніть лист і викладіть готовий зефір на поверхню. За допомогою ножа виріжте бажану форму зефіру. Смачного!
Також Realist.online розповідав рецепт ніжного йогуртового торта без випічки.
