Найпопулярніші східні солодощі, що асоціюються у багатьох з літом, відпусткою та шумом прибою – рахат-лукум. Купити цей десерт можна і в українських крамницях, але, по-перше, це позбавляє його особливого колориту, а по-друге, ціна на ці солодощі часом невиправдано завищена. Якщо вам хочеться поринути у східну казку і випити ароматного чаю з ніжним рахат-лукумом, пропонуємо не чекати відпустки, а приготувати його своїми руками, за рецептом Shuba.
Читай також: Чудова альтернатива хлібу: готуємо турецькі коржики на сковороді
Інгредієнти
- Цукор 750 г
- Вода 1.5 л
- Крохмаль 750 г
- Горіхи 200 г
- Цукрова пудра 60 г
Приготування
Покладіть крохмаль у глибоку миску та влийте 750 мл води. Розмішайте.
У каструлі змішайте ще 750 мл води та цукор. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи.
Тонким струмком влийте крохмаль у сироп, швидко помішуючи. Додайте подрібнений мигдаль або волоський горіх. Варіть суміш на повільному вогні, поки вона не загусне.
Застеліть лист фольгою і обережно перелийте суміш з каструлі. Розрівняйте лопаткою та залиште на годину.
Наріжте лукум кубиками і посипте цукровою пудрою.
Раніше Realist.online ділився рецептом сирних чіпсів за рецептом Кортні Кокс.
