Кабачки є кустовим різновидом всім відомого гарбуза. Вони мають довгасту форму і можуть вживатися в їжу як у вигляді свіжоприготованого продукту, так і в якості консервації.
Користь кабачків
У кабачках міститься маса корисних вітамінів і мікроелементів, таких як С, РР, В1, В2, В6. У них багато калію, заліза і каротину. Калорійність кабачків становить всього 27 ккал на 100 грамів, тому його можна приймати в їжу людям, які дотримуються особливої дієти.
Цей овоч підходить практично всім людям, так як він легко засвоюється. Його можна вживати дітям а також хворим, що страждають від проблем з травленням.
Кабачки беруть активну участь у боротьбі з інфекціями, так як в 100 грамах цього продукту міститься 17% добової норми вітаміну С. Калій, що в них міститься, корисний тим, хто страждає від набряків через серцеву недостатність. У насінні кабачка багато Омега-3, незамінної жирної кислоти, необхідної для здоров'я шкіри і волосся.
Протипоказань у цього овоча практично немає, проте людям з хронічною нирковою недостатністю може нашкодити високий вміст калію, що міститься у кабачках. Також не варто вживати в їжу кабачки людям з виразкою і гастритом і тим, які мають проблеми з жовчним міхуром, печінкою і нирками. Не радять його і вагітним з підвищеною секрецією шлункового соку.
Читайте також: Їжа, яка уповільнює метаболізм: експерти розповіли, від чого варто відмовитися
Які кабачки вибирати
Овоч має бути пружним і гладким, без пошкоджень на шкірці. Плодоніжка обов'язково повинна бути сухою і без гнилі.
Як готувати кабачки
Кабачки можна смажити, варити а також вживати в їжу сирими. Найчастіше їх смажать разом з шкіркою і подають до гарніру. З цього овоча також виходить смачний і корисний крем-суп. Його також можна запікати у духовці без масла для досягнення максимально дієтичного ефекту.
Нагадаємо, раніше Realist.online писав про небезпечних для здоров'я серця продуктах.
