Гарбуз - універсальний продукт: з нього можна приготувати гарнір, желе, смузі, пироги, оладки, крем-суп, запіканку та багато іншого. Пропонуємо вам рецепти гарніру, пирога та смачного напою з гарбуза, які ви легко зможете приготувати на Хелловін.
Читай також: Що подарувати на День усіх святих: ідеї недорогих подарунків (фото)
Ніжний гарбузовий пиріг
Інгредієнти:
- гарбуз сирий – 400 г.
- яйця – 2 шт.
- сметана – 1 ст. л.
- олія рослинна – 50 мл.
- цукор – 150 г.
- борошно - 180 г.
- сіль – 1 щіпка
- ванільний цукор - 0,5 ч. л.
- розпушувач – 1 ч. л.
Приготування
- Яйця збити із поступовим додаванням цукру, солі і ванільного цукру.
- Додати сметану і гарбуз, натертий на дрібній тертці. Перемішати все.
- Всипати борошно з розпушувачем, змішати. Потім додати олію та розмішати. У тісто можна додати яблуко або корицю, також цедру апельсина або лимона.
- Викласти тісто в трохи змащену форму. Випікати гарбузовий пиріг 40-50 хвилин при 180 градусах. Дати йому охолонути і можна нарізати.
Гарбуз по-грецьки
Інгредієнти:
- гарбуз (краще солодких сортів) – 400 г.
- часник - 1 зубчик
- томатна паста – 1 ч. л.
- базилік сушений – 1 ч. л.
- олія оливкова - 1 ст. л.
- вода – 2 ст. л.
- сіль за смаком
- перець чорний мелений - за смаком
Приготування
- Очистити гарбуз від шкірки. М'якуш гарбуза нарізати великими кубиками.
- У сковороду налити оливкову олію, прогріти її і обсмажити гарбуз до рум'яності з усіх боків 5-7 хвилин, помішуючи.
- У сковороду додати сіль, перець та сушений базилік.
- Додати томатну пасту.
- Часник пропустити через прес і додати до гарбуза. Перемішати все.
- Перекласти гарбуз у форму для запікання.
- Влити у форму воду.
- Накрити форму фольгою і запікати гарбуз у розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин.
- Готовий гарбуз по-грецьки дістати з духовки. Можна подати як гарнір до основної м'ясної чи рибної страви. можна використовувати гарбуз і як гарячу закуску – подати її зі свіжим хлібом.
Пряний гарбузовий смузі
Інгредієнти:
- гарбуз свіжий - 300 г.
- молоко - 2 склянки.
- мед - 1-2 ч. ложки
- вівсяні пластівці - 2-3 ст. ложки
- кориця мелена - за смаком.
Приготування
- Гарбуз розрізаємо, очищаємо від насіння та шкірки. Пюрюємо його.
- У миску викладаємо гарбузове пюре, вівсяні пластівці та мед.
- Додаємо молоко.
- Добре збиваємо смузі блендером.
- Наливаємо смузі у склянку, посипаємо корицею до смаку.
Смачного!
Нагадаємо, раніше Realist.online підготував для вас кілька простих та оригінальних ласощів на Хелловін: пальці зомбі, бананові привиди в шоколаді, цукерки-павучки та інше.
