На сніданок не хочеться їсти важку їжу. Хочеться, щоб їжа зранку була легкою, але ситною. Якщо готувати омлет вам вже набридло, то буріто з яйцем, шпинатом та фетою стане чудовою заміною. До того ж ця тортилья дуже просто готується.
Рецептом смачного буріто з начинкою поділилися на порталі Shuba.
Читай також: Смачний сніданок для "ледачих": рецепт вівсянки в банці з бананом
Інгредієнти
- Оливкова олія – 10 мл
- Томати в'ялені в олії – 70 г
- Шпинат – 30 г
- Яйця – 4 шт.
- Сир фета – 30 г
- Тортилья - 2 шт.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Приготування
Крок 1. Розігрійте олію на сковороді з антипригарним покриттям на середньослабкому вогні. Наріжте в'ялені помідори, покладіть у сковороду і готуйте, поки вони не нагріються і не пахнуть, приблизно 30 секунд.
Крок 2. Розбийте яйця в миску, додайте щіпку солі та збийте до однорідності.
Крок 3 Вилийте яйця в сковороду і відразу за допомогою силіконової лопатки покрутіть невеликими колами навколо сковороди, не зупиняючись, поки яйця не виглядатимуть трохи густішими і не почне утворюватися дуже дрібна маса приблизно 30 секунд.
Крок 4. Додайте листя шпинату, а потім перейдіть від кружечок до довгих рухів по сковороді, поки шпинат не стане яскраво-зеленим і не почне в'янути приблизно 20 секунд.
Крок 5. Коли яйця стануть м'якими і рідкими, зніміть сковороду з вогню і залиште на кілька секунд, щоб закінчити приготування.
Крок 6. Покладіть коржики на плоску робочу поверхню. Ложкою викладіть половину яєчно-шпинатної суміші в центр кожного коржика. Розподіліть сир фета по буріто і розсипте його поверх яйця.
Крок 7. Зігніть боки коржів поверх начинки, а потім щільно загорніть найближчий до вас кінець вгору і навколо начинки, виштовхуючи шматочки, що випадають, назад в середину буріто. Покладіть буріто швом униз. За бажанням, ви можете зупинитися на цьому кроці і подавати буріто холодним.
Крок 8. Але можна його підсмажити. Для цього розігрійте середню сковороду на середньому вогні. Покладіть буріто швом вниз на гарячу сковороду і підсмажте, доки нижня сторона не підрум'яниться і не стане хрумкою від 20 до 60 секунд. Переверніть буріто і повторіть з усіх боків.
Також Realist.online розповідав рецепт кокосових сирників на сковороді.
