Гречка з грибами, запечена під сиром – це подвійна користь організму. Адже гриби не дуже калорійні, але дають довге відчуття ситості. Крім того, вони дуже корисні. Вони і клітковина, і вітаміни групи У, D, А, З, РР, калій, магній, фосфор тощо.
Пропонуємо приготувати такий гарнір за рецептом, яким поділився телеграм-канал SHUBA FOOD.
Для 4 порцій вам знадобиться:
- Гречана крупа – 200 г
- Печериці - 200 г
- Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
- Олія вершкове – 30 г
- Вершки 20% - 50 мл
- Сир твердий – 80 г
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Читай також: З чим їсти гречку для максимальної користі: прості рецепти дієтолога
- Гречку перебрати, промити кілька разів холодною водою. У каструлі закип'ятити 400 мл води та всипати гречку. Після того як закипить, варити на маленькому вогні до готовності.
- Цибулю почистити і нарізати дрібно. Гриби промити, дрібно нарізати.
- На розігрітій сковороді розтопити вершкове масло і засипати цибулю. Смажити його до напівготовності, постійно помішуючи. Додати гриби і готувати, доки рідина на сковороді не випарується. Посолити, поперчити.
- Гриби додати до гречки, перемішати, додати вершки.
- Розігріти духовку до 180 градусів. У змазати маслом форму для запікання викласти гречано-грибну масу. Сир натерти на великій тертці і присипати гречку. Запікати 15-20 хвилин.
Раніше Realist.online розповідав, як приготувати крученики з курятини з грибною начинкою.
