Освіжаючий холодний салат з локшиною: рецепт від шеф-кухаря з Японії - відео

25 листопада 2020 | 17:00
Освіжаючий холодний салат з локшиною: рецепт від шеф-кухаря з Японії - відео - фото 1

Освіжаючий холодний салат з локшиною - Сомен Сарада - ідеально підходить для обіду, і відновить сили, і додасть бадьорості на весь день.

Пропонуємо вам рецепт салату з локшиною від шеф-кухаря Йоші Фудзівари.

Інгредієнти:

  • 300 г локшини
  • 250 г курячого філе
  • помідори - 2 шт.
  • огірок - 1 шт.
  • яйця - 5 шт.
  • 1 пучок шпинату
  • 200 г салату Айсберг

Приготування

Зробіть курячий бульйон.

Потім приготуйте соус: візьміть воду, соєвий соус, мірін, дасі. Потім додайте цукор в соус, за смаком. В кінці охолодіть. Цей соус найкраще смакує тільки холодним.

Далі обсмажте кунжут до золотистого кольору і почніть готувати омлет. Збийте яйця і сіль. Збиту масу просійте через сито і підсмажте максимально тонкими скибочками.

Коли бульйон охолоне, додайте в нього цукор, соєвий соус і рисовий оцет і кунжутні зерна. У соус можна додати кунжутне масло. Перед подачею обов'язково охолодіть соус.

Тепер візьміть охолоджений омлет, згорніть у трубочку і наріжте тонкими скибочками. Потім наріжте огірки соломкою і промийте під проточною водою. Наріжте також помідори, попередньо вирізавши серцевину. Далі наріжте листя салату. Листя теж потрібно промити під проточною водою.

Тепер потрібно зварити локшину і обов'язково вже готову локшину потрібно промити під холодною водою. У салат можна додавати шинку, крабові палички або інші ваші улюблені інгредієнти.

Збираємо салат: покладіть салат айсберг, на нього локшину і по колу додавайте всі інгредієнти. Перед їжею полийте салат соусом або макайте салат в нього. Як вам зручно.

Смачного!

Нагадаємо, раніше Йоші Фудзівара поділився рецептом ідеального сібасу на пару.

Рейтинги Зеленського та «Слуги народу» обвалилися - опитування
26 сiчня 2021
Курс валют: експерти розповіли, чому зміцнилася гривня
26 сiчня 2021
Перемогти коронавірус в 2021 році не вдасться: що ж чекає Україну в пандемії
26 сiчня 2021
Нова ініціатива Мінветеранів - створення Інституту ветеранського омбудсмена
26 сiчня 2021
Зрив візиту генсека ПАРЄ в Україні: що сталося
26 сiчня 2021
Погода нельотна: знеструмлені населені пункти в 12 областях України
26 сiчня 2021