Оладки з цвітної капусти: рецепт смачної літньої страви

12 липня 2022 | 20:59
Оладки з цвітної капусти - як приготувати легкий перекус - рецепт - фото 1

Оладки з овочів – досить популярна та улюблена багатьма страва. Якщо рецепт картопляників та кабачкових млинців ви вже засвоїли, спробуйте приготувати оладки з цвітної капусти за рецептом Tochka.net. Ця смачна літня страва стане легким пекусом або відмінним доповненням до м'яса.

Читай також: Найлітніша запіканка: готуємо овочеву лазанью від Джеймі Олівера

Інгредієнти

  • 400 г цвітної капусти
  • 2 яйця
  • 30 г твердого сиру
  • 60 г борошна
  • 50 мл води
  • 2 зубчики часнику
  • 1 ст. л. рубаної петрушки
  • сіль, перець за смаком
  • сметана за смаком
  • олія рослинна

Приготування

Опустіть цвітну капусту в окріп і відваріть до готовності. Це має тривати близько чотирьох хвилин. Додайте у воду чайну ложку цукру – так капуста залишиться світлою.

Коли капуста буде готова, злийте воду і дайте капусті трохи охолонути, після чого зріжте суцвіття.

Великим ножем наріжте капусту на маленькі шматочки. Сир натріть на дрібній тертці. Часник пропустіть через прес.

Візьміть відповідну ємність і просійте борошно. Потім додайте яйця, сир, петрушку, воду (можна використовувати ту, в якій варилася капуста), сіль, перець. Все добре перемішайте.

Вилийте на пательню трохи олії і добре розігрійте.

За допомогою ложки викладіть тісто на пательню. За потреби надайте тісту форму.

Обсмажуйте оладки по кілька хвилин з кожного боку, доки вони не стануть рум'яними. Але не перестарайтеся - капуста в тісті вже пройшла термообробку, тому не варто перетримувати її на пательні.

Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом гострої тушкованої капусти по-індійськи.

Читайте Realist в Google News
Юлія Закірова