Насичений смак шоколаду та яскраві апельсинові нотки у цьому десерті просто не зможуть залишити байдужим нічиє серце. Тож приготуйте цей десерт за першої ж нагоди.
Рецептом поділився телеграм-канал SHUBA FOOD.
Вам знадобиться:
- Апельсин – 2 шт.
- Шоколад чорний – 200 г
- Яйця – 6 шт.
- Желатин – 10 г
- Пудра цукрова – 2 ст. л.
- М'ята, гілочка – 1 шт.
- Апельсин, цедра – до смаку
Через те, що в десерті є сирі яйця, його рекомендується зберігати в холодильнику не довше 4-5 днів (3 дні - ідеально).
Читай також: Коли набридла "Маргарита": готуємо незвичайну піцу з шинкою та яблуками
- Желатин замочити у холодній воді.
- З апельсинів зрізати цедру, вичавити сік. Сік нагріти, не доводячи до кипіння. Додати в нього желатин та перемішати до розчинення.
- Плитку шоколаду розтопити на водяній бані. Коли шоколад трохи охолоне, додати його в сік з желатином.
- Розділити яйця на білки та жовтки. Жовтки розтерти з цукровою пудрою добіла, додати в шоколад із соком.
- Білки збити і також додати в шоколад. Все добре перемішати.
- Мус розкласти в креманки та поставити в холодильник застигати на 2 години.
- Перед подачею десерт можна прикрасити м'ятними листочками та апельсиновою цедрою.
Раніше Realist.online розповідав, як приготувати швидкий та смачний яблучний пиріг від шеф-кухаря.
