Незважаючи на величезний вибір різноманітного печива в магазинах, жодне з них не зрівняється зі справжньою домашньою випічкою. Переконатись у цьому можна, приготувавши класичне цукрове печиво з корицею за рецептом Shuba. Цей солодкий перекус стане ідеальним доповненням до чаю чи кави.
Читай також: Ідеальний перекус: сирне печиво з в'яленими томатами
Інгредієнти
- Масло вершкове 1 склянка
- Цукор 1 склянка
- Ванільний екстракт 2 ч. л.
- Борошно пшеничне 1 склянка
- Розпушувач 1.5 ч. л.
- Сіль 1 ч. л.
- Кориця 1.5 ст. л.
Приготування
Розігрійте духовку до 180 градусів.
У великій мисці змішайте масло та цукор протягом 5 хвилин, щоб утворився легкий та пишний крем. Додайте яйця та ваніль, перемішуйте ще 2 хвилини. Потім додайте борошно, розпушувач і сіль, перемішайте, поки все добре не з'єднається.
У невеликій мисці змішайте цукор та корицю до однорідності. Накрийте тісто для печива поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник щонайменше на 30 хвилин, щоб воно застигло.
Вийміть тісто для печива з холодильника і не дуже тонко розкотіть. Виріжте маленькі кружечки тіста і обваляйте їх у суміші кориці та цукру з усіх боків.
Викладіть кружечки тіста на лист, застелений пергаментним папером, і випікайте приблизно 10 хвилин. Перед подачею дайте печиву охолонути на деку або решітці.
Декілька порад, щоб ваша страва вийшла ідеальною:
- Спочатку розм'якшіть масло - так його легше ввести в тісто.
- Обов'язково охолодіть тісто - це займе не так багато часу, і коли ви охолодите його, печиво набуде кращої текстури. Якщо ви не використовуєте тісто протягом кількох днів, його слід заморозити.
- Щоби печиво добре зберігалося, його потрібно помістити в герметичний контейнер. Так воно зберігається до 1 тижня за кімнатної температури.
Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом марокканських коржиків.
