Аромат солодкої випічки вважається одним із найприємніших для нашого нюху. У сучасному ритмі життя порадувати себе такою розкішшю в домашніх умовах виходить не часто. Але якщо сьогодні вас відвідало кулінарне натхнення і є трохи вільного часу, пропонуємо приготувати неймовірно смачні та ароматні круасани з вареним згущеним молоком.
Якщо досвіду роботи з тестом у вас поки що не дуже багато, можна використовувати готове з магазину. Але, як показує практика, найсмачніше листкове тісто виходить із свіжих продуктів, замішаних своїми руками. Спробуйте повторити простий та перевірений часом рецепт круасанів, яким поділився сайт "SHUBA".
Для тіста вам знадобиться:
- Борошно пшеничне 250 г
- Молоко 60 мл
- Яйця 1 шт.
- Дріжджі пресовані 20 г
- Сметана 125 г
- Масло вершкове 100 г
- Сіль 3 г
- Цукор 10 г
Для начинки:
- Згущене молоко варене 300 г
Читай також: Сніданок для дітей та всієї родини: ароматні бананові оладки
Приготування:
Розведіть дріжджі в теплому молоці з цукром та 20 г борошна, залиште приблизно на 10-15 хвилин. Потім додайте просіяне борошно, яйце, сметану, сіль і замісіть не круте тісто. Накрийте рушником і залиште на годину.
Потім на присипаній борошном поверхні розкатайте тісто, на нього покладіть масло, загорніть конвертом і розкатайте від себе. Присипте борошном і знову розкатайте. Повторіть 3-4 рази.
Готове тісто розкатайте товщиною 1 см так, щоб вийшов прямокутник. Розріжте його гострим ножем навпіл і наріжте половинки на трикутники.
На широку сторону кожного трикутника покладіть варене згущене молоко і обережно загортайте круасани.
На змащений маслом лист кладіть вироби кінчиками вниз і випікайте при температурі 220°С 20-25 хвилин до золотої скоринки.
Смачного!
Якщо ви не фанат круасанів, Realist.online розповідав, як приготувати пишні та ніжні оладки на ряженці. Цей сніданок припаде до смаку і дорослим, і дітям.
