Бывает так, что какие-то молочные продукты никто не ест и они лежат в холодильнике без использования, рискуя испортиться. Находим им прекрасное применение - печем вкуснейшие оладьи на завтрак!
Рецептом поделился сайт SHUBA.
Вам понадобится:
- Ряженка - 400 мл
- Мука пшеничная - 400 г
- Яйца – 2 шт.
- Сода пищевая – 0.5 ч. л.
- Сахар – 6 ч. л.
- Соль – 0.5 ч. л.
- Масло подсолнечное для жарки
- Пудра сахарная - по вкусу
Читай также: Завтрак для детей и всей семьи: ароматные банановые оладьи
- В ряженку добавить соду и перемешать венчиком. Так сода погасится, и уксус добавлять будет не нужно. Соду можно заменить разрыхлителем (1,5 ч. л.).
- Смешать яйца с сахаром и солью и взбить до полного растворения. Добавить яичную смесь в ряженку.
- Просеять муку и добавить в кисломолочную смесь. Количество муки нужно регулировать, глядя на тесто - при необходимости добавлять еще. Тесто должно быть густым, как густая сметана. Миску поставить в теплое место на 15-20 минут.
- На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выкладывать тесто, формируя небольшие круглые оладьи. Жарить их по 2-3 минуты с каждой стороны до румяности. При необходимости доливать масло в сковороду.
- Готовые оладьи выложить на бумажные полотенца, чтобы масло впиталось. При подаче присыпать сахарной пудрой или подавать со сметаной.
Не стоит делать огонь слишком большим, иначе снаружи оладьи сгорят, а внутри останутся сырыми.
Ранее Realist.online рассказывал, как приготовить картофельные оладьи.
