На пиві і без вершкового масла: печемо торт Наполеон за рецептом Тетяни Литвинової - відео

09 листопада 2020 | 12:11
На пиві і без вершкового масла: печемо торт Наполеон за рецептом Тетяни Литвинової - відео - фото 1

Торт Наполеон є одним з найбільш популярних. Суддя кулінарного шоу "МастерШеф" Тетяна Литвинова поділилася рецептом смачного наполеона на пиві.

Інгредієнти для наполеона:

Крем:

Молоко - 1200 мл.
Цукор - 150 г.
Яйця - 2 шт.
Жовтки - 3 шт.
Борошно пшеничне - 50 г.
Крохмаль кукурудзяний - 40 м
Шоколад білий 120 м
Цукор ванільний - 10 м

Тысто:

Масло вершкове - 200 г.
Борошно пшеничне - 200 г.
Пиво - 50 мл.
Сіль - дрібка.

Приготування:

Щоб приготувати крем, візьміть два білка і 3 жовтки, змішайте їх, додайте цукор, ванільний цукор, додайте трохи молока, борошно і крохмаль. Добре перемішайте. Як тільки закипає молоко, залийте туди тоненькою цівкою готову суміш і мішайте до загустіння. Потім, після загустіння, додайте білий шоколад. Після повного приготування закрийте крем харчовою плівкою.

Для тіста: візьміть борошно, сіль, масло. Масло натріть на тертці. Додайте пиво і замісіть тісто. Сформуйте з тіста рулет і наріжте кружальцями, трохи подпиліть їх борошном. Відправте їх в холодильник. Після години в холодильнику, візьміть ці кружечки і розкачайте качалкою коржі. Потім відправте в духовку на 5-7 хв.

Перейдемо до складання торта: покладіть пергамент на дощечку. Після чого накладіть крем, а потім візьміть корж і притисніть його формою. Знову накладіть крему і коржі. І так до самого кінця. З решти обрізків коржа зробіть крихту і присипте верх самого торта.

Відправте в морозилку на 1 годину. Смачного!

Нагадаємо, раніше Тетяна Литвинова поділилася своїми секретами приготування смачних сирників.

«Друг людини» в боротьбі з «Аль-Каїдою»: неймовірна історія пса Куно - відео
25 листопада 2020
Кінець пандемії: вчені розповіли, коли почне формуватися колективний імунітет від COVID-19
25 листопада 2020
Для водіїв, пішоходів та велосипедистів: набули чинності нові правила дорожнього руху
25 листопада 2020
Дарвін би плакав: Кембридж заявив про крадіжку, яку не помічали 20 років - фото
25 листопада 2020
Перестановки в Кабміні: ЗМІ назвали ім'я нового керівника Міненерго
25 листопада 2020
Увірвався до «зали слави»: казахський діджей став номінантом Греммі-2021 - відео
25 листопада 2020