Мінімум на 25%: в Україні прогнозують подорожчання хліба і солодощів

01 березня 2021 | 18:00
Хліб в Україні продовжить дорожчати - прогноз експертів - фото 1

В Україні продовжують зростати ціни на хлібобулочні вироби. За останній рік ціни піднялися на 10%. І в 2021 році ця тенденція не зупиниться, прогнозують експерти. Серед головних причин вони називають підвищення тарифів на світло і газ, низький урожай пшениці і кукурудзи в усьому світі.

Про це йдеться в статті Realist.online "Ласунам доведеться розщедритися, а омлет подешевшає: які продукти подорожчають навесні".

За словами радника зі стратегічного розвитку Українського клубу аграрного бізнесу Володимира Лапи, подорожчання зернових торкнулося не тільки Україну. Зараз це глобальна тенденція світових ринків. Кілька тижнів тому ціни на кукурудзу і пшениці оновили семирічний максимум. Зараз ціни на продовольчу пшеницю на внутрішньому ринку становлять 8,6-8,7 тис. грн за тонну. І, можливо, найближчим часом вони піднімуться до 9000 грн за тонну.

При цьому експерт упевнений, що ця ціна - локальний максимум і підійматися вона вже не буде. Про це свідчать ф'ючерсні котирування наступного врожаю, які вже приблизно на 40 доларів за тонну дешевше. Відповідно, борошно ще може трошки подорожчати, але свій потенціал воно вже вичерпало.

З ним згоден і директор з інноваційних технологій в рослинництві Аграрного центру «Innovation» Юрій Кулик. Однак, він впевнений, що раніше літа чекати зниження цін на сировину для хлібних виробів не варто.

Читай також: Нові ціни на газ: Кабмін знайшов «рецепт» від тарифної кризи

Серед об'єктивних причин збільшення ціни на основні продукти Юрій Кулик називає великий попит на зернову групу, який має зберегтися до наступного врожаю. Таким чином, ще пів року зростання цін не зупиниться. А це, своєю чергою, впливає на збільшення цін на всі основні продукти, від масла до хлібопекарських виробів.

Експерт Володимир Лапа також зазначив, що ціни на зерно не змінюють ціни на борошно моментально. Для цього необхідно близько двох місяців. Ще стільки ж становить інтервал між цінами на борошно і на хлібні вироби. Відповідно, від моменту, поки почне дешевшати зерно, до моменту, коли може почати дешевшати хліб, пройде не менше 4 місяців. Поки ж дорожчає і зерно, і, відповідно, хліб.

В кінці осені ціни на пшеницю становили близько 7 тис. грн за тонну, зараз стали вище на 24%. Відповідно, за кілька наступних місяців приблизно на стільки ж можуть подорожчати хліб, макаронні вироби, а також печиво та інші кондитерські вироби, в складі яких багато борошна.

Раніше Realist.online повідомляв, що експерти і чиновники дають невтішні прогнози щодо цін на продукти: ціни на деякі з них вже лякають.

Читайте Realist в Google News
Анна Мартинова