Тірамісу - ідеальний десерт для любителів помірної солодкості. Ніжний вершковий крем і ванільне печиво надають йому вишуканого смаку, а якщо додати до цього стиглу та ароматну полуницю, вийде справжній витвір кулінарного мистецтва. Приготуйте ягідний тірамісу за рецептом сайту "Файні рецепти", і переконайтеся в цьому особисто.
Читай також: Найкращий літній десерт: рецепт корисного малинового сорбету
Інгредієнти
- 3 яйця
- 3 жовтки
- 500 гр маскарпоне
- 250 гр печива савоярді
- 130 гр цукру
- 500 гр полуниці
- 200 мл апельсинового соку
Приготування
Усі інгредієнти дістати із холодильника за годину до приготування.
Відокремити білки від жовтків. Жовтки збити з цукром до густої білої піни. Ввести маскарпоне і ретельно вимішати.
Збити білки до піків і дуже ніжно, провертаючи зверху донизу, ввести в суміш.
Полуницю розрізати навпіл або на чотири частини.
На дно форми викласти перший шар крему. Зверху викласти шар печива, попередньо кожне занурюючи апельсиновий сік. Робити це слід дуже швидко, щоб печиво не розмокало занадто сильно. Зверху викласти половину полуниці.
Розділити крем пополам і рівномірно викласти шар крему, потім полуницю, що залишилася, ще один шар печива і зверху вкрити кремом, що залишився.
Накрити харчовою плівкою та поставити в холодильник на 4 години або на ніч.
Перед подачею прикрасити полуницею. Можна посипати какао.
Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом сметанно-полуничного желе.
