Готувати із полуниці – суцільне задоволення. Її можна додавати і в салати, і в напої, але найсмачніше з літньої ягоди виходять десерти. Видання Sovkusom поділилося рецептом сметанно-полуничного желе, яке сподобається як дорослим, так і дітям.
Інгредієнти: 700 г сметани, 2 ст. л. желатину, 100 мл молока, 200 г цукру, 1 ст. л ванільного цукру, 300 г полуниці, 100 мл води.
Спосіб приготування: залийте 1 ст. л. желатину молоком, а другу - холодною кип'яченою водою і залиште на 20 хвилин, щоб він розбух. Полуницю помийте, перетріть її в блендері з 3 ст. л. цукру, щоб вийшла пюреподібна маса. Желатин на воді розтопіть на водяній бані, а коли він охолоне, тонким струмком влийте в полуничну масу. Перемішайте.
Читай також: Впорається навіть дитина: простий вершково-ягідний десерт із 2 інгредієнтів
У глибокій мисці збийте сметану (18-20% жирності) разом з цукром, який залишився, і ванільним цукром. Розтопіть на водяній бані желатин на молоці й додайте його (в остиглому вигляді) в сметанний крем, не припиняючи збивати.
Візьміть креманки та викладіть желе шарами. Спочатку половину сметанного желе. Поставте у морозилку на 15 хвилин. Потім додайте туди ж полуничне, і знову на 15 хвилин у морозилку. Останній шар зробіть сметанним желе, а зверху викладіть по 2 ст. л. полуничного та зробіть на поверхні розводи паличкою. Сховайте в холодильник на 2-3 години, щоб десерт повністю застиг. Смачного!
Раніше на Realist.online повідомлялося, як приготувати малиновий десерт у склянці.
