Кутю традиційно готують в Україні на Різдво. Нею розпочинають святкову вечерю 6 січня. Готують класичну кутю із пшениці з додаванням меду, маку, горіхів та сухофруктів. Виходить дуже смачно. Але, виявляється, не всім традиційна страва йде на користь.
Кому не варто їсти кутю, розповів у своєму Інстаграмі сімейний лікар Михайло Цюрак.
Лікар розповів про те, як впливає на наш організм традиційна страва з огляду на всі інгредієнти, що входять до її складу.
Пшениця
Зерна пшениці – це вітаміни групи В, клітковина та рослинний білок. Але пшениця може викликати метеоризм, тому кутя може викликати дискомфорт у тих, хто має проблеми із травленням. Тим, хто має непереносимість глютену, пшеницю потрібно замінити безглютеновою крупою.
Читай також:Коли готують багату, щедру та голодну кутю: рецепти традиційних страв
Мак
Крім того, що мак містить рослинні жири та білок, які легко засвоюються організмом, у великій кількості він викликає сонливість та запор.
Грецькі горіхи
Містять вітаміни та білки, але є алергенами, тож їх слід з обережністю їсти алергікам.
Сухофрукти
Джерело калію необхідного для роботи серця.
Мед
У ньому міститься фруктоза, яка має нижчий глікемічний індекс, ніж цукор. І це добре для діабетиків. Однак мед протипоказаний дітям до року і є потенційним алергеном.
Таким чином, кутя - джерело багатьох корисних речовин, але все добре в міру.
Раніше Realist.online наводив легкий рецепт куті від шеф-кухаря Клопотенко.
Цей матеріал підготовлений на підставі останніх досліджень, висновків вчених та лікарів. Матеріал має виключно загальноінформаційний характер і не містить медичних порад. Для встановлення діагнозу або отримання медичних порад обов'язково зверніться до лікаря.
