Світ здорового харчування захопив новий тренд — колаген у каві. Все більше прихильників здорового способу життя додають білкову добавку до свого ранкового ритуалу, адже вона обіцяє не лише заряд енергії, а й користь для шкіри, суглобів та загального самопочуття.
Чи справді така модна звичка варта уваги — розповіла нутриціологиня-натуропатка Джессіка Шанд.
Для чого пити колаген?
Колаген — це незамінний білок, який виконує функцію природного "каркаса" для всього організму. Він відповідає за міцність і еластичність шкіри, здоров’я суглобів, кісток, м’язів, нігтів і волосся. Саме завдяки колагену тканини залишаються пружними й витривалими.
Нутриціолог Джессіка Шанд радить особливо звернути увагу на колаген жінкам у період перименопаузи та менопаузи, коли внаслідок зниження рівня естрогену організм починає стрімко втрачати цей білок. У таких випадках колаген може не лише підтримати молодість шкіри, а й зменшити дискомфорт у суглобах і м’язах.
Регулярне вживання колагену, кажуть фахівці, — це інвестиція в здоров’я та зовнішній вигляд, яка стає особливо актуальною з віком.
Чи можна додавати колаген у каву?
Додавати колаген у каву можна, і це досить популярна практика. За словами нутриціологині Джессіки Шанд, колаген майже не має смаку, тому не змінює аромат чи післясмак кави. Але при цьому фахівець радить звернути увагу на текстуру - порошок колагену може утворювати грудочки, тому каву з колагеном потрібно ретельно перемішувати протягом 1–2 хвилин.
Чи може колаген замінити природній білок?
Фахівці з харчування наголошують, що попри те, що колаген — це білок, він не є повноцінною заміною традиційним джерелам білка: м’ясу, рибі, яйцям.
Колаген хоч і забезпечує організм специфічними амінокислотами, важливими для здоров’я шкіри, суглобів і сполучної тканини, але не містить усіх незамінних амінокислот, необхідних для росту м’язів або підтримки енергетичного балансу.
Тому, якщо ви стежите за своїм харчуванням, колаген у каві — чудове доповнення до раціону, але не основне джерело білка.
Як обрати якісний колаген?
Під час вибору колагену важливо орієнтуватися не лише на бренд, а й на походження та форму білка, — радить нутриціологиня Джессіка Шанд.
- Морський колаген
Якщо надаєте перевагу морському варіанту, шукайте позначку "гідролізований чистий колаген". Це означає, що продукт має високий ступінь очищення і походить із якісних джерел.
- Бичачий колаген
Найпоширеніший тип — бичачий (з яловичини). Щоб уникнути небажаних домішок, краще обирати колаген із маркуванням "grass-fed" — від тварин, вирощених на натуральному трав’яному кормі без гормонів і антибіотиків.
- Веганський колаген
Для тих, хто дотримується рослинної дієти, існують альтернативи — веганські колагенові комплекси. Вони не містять сам колаген, а складаються з компонентів, які стимулюють його вироблення в організмі, наприклад, вітаміну С, цинку, біотину та рослинних екстрактів. Проте слід враховувати, що тваринні джерела зазвичай мають вищу біодоступність і більше поживних речовин.
Раніше Realist повідомляв, які продукти допомагають зменшити жирові відкладення в ділянці живота.
