Ягідне желе: як приготувати смачний десерт у домашніх умовах

8 липня 2021 | 22:01
Простий десерт - як приготувати желе з соку ягід вдома - фото 1

Зробити желе з готової магазинної суміші у пакетику дуже просто, однак десерт стане набагато кориснішим, якщо приготувати його з соку свіжих ягід. Realist.online ділиться з вами покроковим рецептом желе в домашніх умовах.

Читай також: ТОП-5 рецептів літніх супів, які врятують від спеки й наповнять вітамінами

Для одного кілограма желе необхідно:

  • полуниця або малина - 235 г;
  • вода - 725 г;
  • цукор - 160 г;
  • желатин - 30 г;
  • лимонна кислота - 1 г.

Приготування:

  1. Полуницю або малину промити, розім'яти, видавити сiк і покласти у холодильник.
  2. Мезгу залити гарячою водою і варити 5-8 хвилин.
  3. Відвар процідити, додати цукор, нагріти до кипіння, знімаючи з поверхні сиропа піну.
  4. Додати желатин, розмішати до повного розчинення, знову довести до кипіння i процідити.
  5. У підготовлений сироп з желатином влити холодний ягідний сік, розлити у формочки, покласти у холодильник і при температуpi від 0 до +8 охолодити протягом 1,5-2 години, щоб желе застигло.

Перед подачею формочки з желе занурити (до 2/3 висоти формочки) на кілька секунд в гарячу воду, злегка струсити і викласти желе у креманки або вазочки.

Нагадаємо, раніше Realist.online повідомляв, як швидко приготувати смачне варення з чорної смородини.

Читайте Realist в Google News
Надія Ковтан