Дуже смачно та соковито: рецепт рулетиків зі свинини з грибами

13 червня 2022 | 22:00
Рулети зі свинини з грибами - покроковий рецепт страви на вечерю - фото 1

Ідеальним варіантом для ситної та смачної вечері стануть рулетики зі свинини з грибами. Технологія їхнього приготування досить проста і не займе багато часу. Рецептом страви поділилося видання "Еда".

Інгредієнти: 400 г печериць, 600 г свинячого філе, сіль (за смаком), 2 цибулі, 2 курячі яйця, 1 склянка вершків 35%-них, 250 г моцарелли, мелений чорний перець (за смаком), 3 ст. л. рослинної олії.

Спосіб приготування: розігрійте олію в сковороді на середньому вогні. Цибулю наріжте тонкими четвертинками кілець. Обсмажте її до золотистого кольору, помішуючи. Печериці наріжте невеликими шматочками, додайте на сковороду і обсмажте з цибулею 10-15 хвилин, періодично помішуючи.

Читай також: Відмінний вибір для ситної вечері: рецепт запіканки з кабачків та м'яса

Готові гриби викладіть у миску, додайте нарізані яйця та тертий сир. Ретельно перемішайте, додайте солі та перцю.

М'ясо свинини наріжте поперек волокон на шматки 7-8 мм. Додайте солі, перцю і добре відбийте кухонним молотком, щоб шматки були зручними для загортання начинки. Викладіть близько 2 ст. л. начинки на кожен шматок свинини та загорніть у формі рулетика. Закріпіть за допомогою зубочисток.

На сковороду з маслом покладіть рулетики та обсмажте з усіх боків, починаючи з бокового шва. Після зубочистки можна вийняти. Обсмажені рулети відправте у форму для випічки. Налийте у неї 1,5 ст. води та вершків. Приправте чорним перцем і сіллю і відправте в духовку, розігріту до 190 градусів, на 30 хвилин до появи золотистої скоринки. Смачного!

Раніше на Realist.online повідомлялося, як приготувати на вечерю курячу грудку з овочами.

Читайте Realist в Google News
Катерина Гришкова