Незважаючи на величезний вибір кондитерських виробів, купити в магазині справжнє пісочне печиво – не так вже й просто. Якщо ви є шанувальником виключно класичної версії цих ласощів, краще відразу навчитися готувати його самому. Наприклад, використавши для цього рецепт сайту 1000menu.
Читай також: Найкраще доповнення до кави: рецепт ніжного цукрового печива
Інгредієнти
- Борошно 240 гр
- Вершкове масло 150 гр
- Цукор 100 гр
- Яйця 1 шт.
- Розпушувач 0.25 ч.л.
- Ванілін (на кінчику ножа) 1 гр
Приготування
У миску просійте борошно. Всипте в борошно цукор, розпушувач та ванілін і добре перемішайте.
Вершкове масло наріжте невеликими кубиками і додайте в борошняну суміш. Перетріть все руками в дрібну крихту. Для економії часу можете все змішати у чаші блендера та збити до дрібної крихти.
Додайте в пісочну крихту яйце. Руками швидко вимісіть однорідне еластичне пісочне тісто.
Як тільки тісто почне відставати від стінок миски і перестане липнути до рук, воно готове. За потреби можете додати ще трохи борошна. Можете одразу почати працювати з тістом або поставити його на 15 хвилин у холодильник.
Пісочне тісто розкотіть на присипаному борошном столі у пласт товщиною близько 1 см. Чаркою або вузькою склянкою виріжте з тіста кружечки. Вони можуть бути будь-якого розміру в залежності від того, якому розміру печива ви віддаєте перевагу.
Викладіть печиво на застелене пергаментом деко на відстані один від одного. Випікайте печиво в розігрітій до 180 ° С духовці 15-20 хвилин. Точний час випікання залежить від духовки. Слідкуйте, щоб печиво не підгоріло знизу.
Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом "смугастого" печива.
