Теплий салат з цвітною капустою та родзинками підходить і для святкового столу, і для сімейної вечері у родинному колі. Готується капуста у духовці, тому збереже більше корисних вітамінів, ніж під час смаження на сковороді.
Рецептом поділилося видання Shuba.
Що нам знадобиться
- Цвітна капуста 1 шт.;
- Олія 2 ст. л.;
- Цибуля червона 1 шт.;
- Хересний оцет 3 ст. л.;
- Мед рідкий 1.5 ст. л.;
- Родзинки 3 ст. л.;
- Кріп, пучок 1/2 шт.;
- Бебі шпинат 50 г;
- Мигдаль бланшований 3 ст. л.;
- Сіль за смаком.
Читай також: Всього один інгредієнт: рецепт "рису" з цвітної капусти
Як готувати
Розігрійте духовку до 180 градусів. Вимийте, обсушіть та розберіть цвітну капусту на суцвіття. Змішайте капусту з олією, приправте сіллю і викладіть на лист з простеленим пергаментом. Відправте лист у духовку на 15 хвилин.
Очистіть і наріжте скибочками цибулю. Вийміть лист, розкладіть цибулю між шматочками капусти і відправте овочі ще 15-20 хвилин у духовку.
Поки цвітна капуста смажиться, змішайте оцет, мед і родзинки та сіль. Помийте та подрібніть кріп. Вимийте та обсушіть шпинат. Подрібніть горіхи за смаком.
Викладіть підсмажену капусту та цибулю у велику миску. Додайте шпинат та кріп. Акуратно перемішайте інгредієнти із заправкою та посипте зверху горіхами. Подавайте негайно. Смачного!
Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом цвітної капусти, запеченої з лаймовим кремом.
