У Чистий четвер, який знаменує собою четвертий день Страсного тижня або Страсної Седмиці, прийнято наводити лад у домі та в душі. Проте цього дня є чимало заборон.
Про те, що можна і не можна робити в Чистий четвер, а також про те, які страви можна подавати на стіл цього дня, розповість Realist.online.
Що не можна їсти у Чистий четвер
Великий піст все ще продовжується, тому не можна вживати деякі продукти, а саме:
- м'ясо
- яйця
- молочні продукти (молоко, сир, кефір, творог, сметану тощо)
- чай, компот та кисіль.
Окрім того, у цей день категорично заборонено смітити та розкидати сміття, адже за традицією треба навпаки забиратися та наводити порядки.
Також не можна лінуватися, сваритися, веселитися, поганословити, танцювати та влаштовувати пишні застілля з алкоголем.
Читай також: Чистий четвер 2022 року: що можна і не можна робити
Що можна їсти у Чистий четвер
Цього дня потрібно прибиратися в будинку, щоб звільнитися від усього зайвого та впустити в життя добро. Також деякі господині цього дня печуть паски та фарбують яйця, але їсти їх до ранку неділі не можна.
Читай також: Чистий четвер: як правильно купатися і коли випікати паски
За церковним статутом у цей день потрібно їсти сиру їжу – можна їсти пісний хліб, сирі овочі та фрукти, мед, горіхи та трохи вина. Можна їсти гарячу їжу з невеликою кількістю олії.
Крім того, у Чистий четвер прийнято готувати чорну сіль. Здавна вважається, що вона має лікувальні властивості та захищає будинок від пристріту та поганих людей протягом усього року, до наступного Чистого четверга. Готувати її можна з травами, борошном і навіть з капустою, а зберігати бажано в щільному мішечку подалі від очей.
Якщо ви ще не привітали своїх рідних та близьких із Чистим четвергом, то неодмінно це зробіть. Побажання у Чистий четвер у прозі, віршах та картинках допоможуть передати вашу турботу про коханих та близьких людей.
Рецепт пісного салату із сезонних овочів
Інгредієнти
- Редиска – 300 г.
- Огірок свіжий – 2-3 шт.
- Болгарський перець – 1 прим.
- Капуста свіжа – 300 г.
- Соняшникова олія – 30 г.
- Зелена цибуля та зелень – за смаком
- Сіль – щіпка
Приготування
Крок 1 Овочі добре промийте. Огірки та редиску подрібніть півкільцями, капусту дрібно наріжте, а перець наріжте соломкою.
Крок 2. Складіть овочі в миску і додайте подрібнену зелену цибулю та зелень (петрушка, кріп або будь-яку іншу).
Крок 2. Заправте салат олією і подавайте до столу. Смачного.
Читай також: Готуємо пасхальний кошик: що можна віднести до церкви на службу
Рецепт пісного "Олів'є"
Інгредієнти
- Печериці (консервовані) – 450 гр.
- Зелений горошок (консервований, 1 банк) – 400 гр.
- Морква – 3 шт.
- Картопля – 3 шт.
- Майонез (веганський чи пісний) – 250 гр.
- Солоні огірки – 300 гр.
- Зелена цибуля – 50 гр.
- Сіль та чорний мелений перець за смаком
Приготування
Крок 1. Попередньо відваріть картоплю і моркву, злийте воду і добре охолодіть овочі (так з ними потім легше працювати). Очистіть картоплю та моркву від шкірки.
Крок 2. Наріжте кубиками картоплю, моркву, огірки, гриби і складіть все в одну миску. Наріжте дрібно зелену цибулю, додайте до овочів цибулю та майонез, перемішайте та спробуйте.
Крок 3. Додайте за смаком сіль та перець. Пісний салат "Олів'є" готовий.
Читай також: Найсмачніший десерт на Великдень: готуємо сирно-шоколадну паску з вишнею
Салат із квасолі з кінзою
Інгредієнти
- Квасоля консервована – 350 гр.
- Огірки – 100 гр.
- Помідори – 100 гр.
- Зелень кінзи – 50 гр.
- Цибуля ріпчаста - 80 гр.
Для заправки
- Лимонний сік – 50 мл.
- Оливкова олія – 75 мл.
- Діжонська гірчиця – 15 гр.
- Часник – 1 зубч.
- Сумах – 10 гр.
- Перець чорний мелений і сіль - за смаком
Приготування
Крок 1. Злийте рідину з консервованої квасолі, відкиньте її на сито і додатково промийте під проточною водою, а потім дайте стекти воді. Квасоля для салату краще вибрати білу.
Крок 2 Огірки та помідори промийте та обсушіть паперовим рушником. Потім наріжте огірки невеликими кубиками, а помідори дрібними шматочками.
Крок 3. Промийте кінзу, дайте їй висохнути і дрібно нарубайте.
Крок 4. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, промийте і дрібно порубайте кубиками.
Крок 5. Змішайте у великій мисці всі підготовлені раніше інгредієнти - квасолю, огірки, помідори, цибулю і зелень кінзи.
Крок 6. Приготуйте заправку салату. Для цього в окрему ємність налийте оливкову олію першого віджиму, додайте сік лимонний і добре перемішайте. Додайте гірчицю і видавіть часник, додайте приправу сумах. Ретельно перемішайте всі інгредієнти та посоліть, поперчіть на свій смак.
Крок 7. Заправте салат перед подачею і добре перемішайте його складові. Такий салат можна вживати просто так або завернути в лаваш або питу.
Також Realist.online розповідав про те, що можна і не можна робити у Страсну п'ятницю і як з'явилося це церковне свято.
