Мама, що вміє пекти торти, - щастя для будь-якої дитини. Адже, що може бути смачніше за домашні солодощі, в ході приготування яких можна ще й облизати віночок у кремі і стягнути зі столу пару хрустких коржиків. Пропонуємо не позбавляти малюків такого задоволення та спекти ніжний торт "Кротова нірка" за рецептом Shuba. Його шоколадно-банановий смак не залишить байдужими навіть дорослих, а аромат ванілі подарує вам святковий настрій.
Читай також: Сезон ягід відкритий: полуничний торт із кремом з маскарпоне
Інгредієнти
- яйця 4 шт.
- Цукор 180 г
- Масло вершкове 125 г
- Цукор ванільний 15 г
- Борошно пшеничне 150 г
- Какао-порошок 20 г
- Розпушувач 10 г
- Мигдаль 100 г
- Шоколадна стружка 100 г
- Збиті вершки 600 г
- Банани 2шт.
- Лимон 1/2 шт.
Приготування
Розділіть яйця і відкладіть яєчні жовтки убік. Білки збийте з 80 г цукру до утворення міцних піків.
Збийте масло з невеликою кількістю цукру та ванільного цукру до утворення піни. Потроху додайте яєчні жовтки. Змішайте борошно, какао-порошок, розпушувач і мелений мигдаль, доки вийде однорідне тісто. Вмішайте збиті білки і додайте трохи шоколадної стружки.
Застеліть рознімну форму пергаментним папером. Перекладіть тісто у форму і випікайте в попередньо розігрітій до 180° C духовці 30 хвилин. Потім дайте повністю охолонути.
Коли бісквіт охолоне, ложкою зробіть у ньому поглиблення приблизно 1 сантиметр, край повинен залишитися шириною 2 см. Шматочки м'якоті бісквіту розкришіть у мисці.
Змішайте збиті вершки з ванільним цукром та рештою цукру до піків. Всипте шоколадну стружку, що залишилася. Очистіть банани, розріжте їх уздовж навпіл і збризкайте лимонним соком. Викладіть нарізані банани у заглиблення в бісквіті та змастіть збитими вершками. Зверху посипте бісквітною крихтою. Дайте торту охолонути в холодильнику не менше 1 години.
Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом торта без випічки з вареним згущеним молоком.
