Макарони з сиром та помідорами дуже схожі на відомі макарони з сиром, однак у цьому рецепті пасту доводять до готовності ще й у духовці. Для приготування можна брати макарони будь-якого виду - ріжки, бантики, ракушки і т. д., головне, щоб вони були з твердих сортів пшениці та гарної якості. Варити їх потрібно у підсоленій воді до стану al dente, тобто на 1 хвилину менше, ніж зазначено на упаковці. Паста всередині залишиться трохи сирою, але дійде до готовності у духовці.
Рецептом поділилося 1000.menu.
Що нам знадобиться
- Макарони 200 гр;
- Помідори 160 г;
- Твердий сир 96 г;
- Вершкове масло 64 гр;
- Перець чорний мелений за смаком;
- Сіль за смаком.
Читай також: Літня холодна страва: рецепт салату з тунцем та макаронами
Як готувати
Зварити пасту до стану al dente. Помидори вимийте, обсушіть і наріжте скибочками. Вибирайте помідори соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізки та приготування вони розповзуться у безформну масу та зіпсують зовнішній вигляд страви.
Наріжте сир тонкими пластинками або натріть на крупній тертці.
Макарони відкиньте на друшляк і дайте стекти всій воді.
Перекладіть макарони назад у каструлю, додайте вершкове масло і добре перемішайте. Макарони спробуйте і при необхідності посоліть і поперчіть.
У змащену олією форму для запікання викладіть половину макаронів. Зверху розкладіть частину помідорів.
На помідори покладіть половину сиру.
Повторіть шари з макаронів, помідорів і сиру. Поставте макарони у розігріту до 180°С духовку на 15-20 хвилин до розплавлення сиру.
Готові макарони посипте зеленню та подайте до столу. Смачного!
Нагадаємо, раніше Realist.online розповідав рецепт салату з макаронів та овочів під заправкою.
