Як часто ми бачимо рекламу продуктів харчування виключно для дітей? Нібито ця їжа зовсім інша, ніж для дорослих, що дітям потрібно зовсім інше від їжі, тощо. Не одне покоління батьків виросло на стереотипах, що їжа для дітей повинна кардинально відрізнятися від їжі для дорослих. Але чи це так? Якщо дивитися на питання глобально, то здорова їжа – вона здорова для всіх. І те, що шкідливе для дитячого організму, так само шкідливе і для організму дорослої людини.
Позиція медичного співтовариства в галузі харчування полягає в тому, що немає жодної різниці між здоровою їжею для дорослих та дітей віком від 2 років і старше, за винятком відповідних віку коригувань текстури та розміру порцій.
Читай також: Міф про чоловічу та жіночу їжу: дієтолог дала просту пораду
Саме такі висновки були зроблені дослідниками та опубліковані у статті Journal of Nutrition Education and Behavior.
Стереотипи про їжу
"Якщо ви думаєте про дитячу їжу, архетип або термінологію, які ми широко використовуємо для опису їжі, якою ми годуємо наших дітей, то насправді це соціальна норма або соціальна конструкція, яку ми увічнили", - каже доктор Памела Ротплетц-Апулія з Державного університету Нью-Джерсі в коментарі виданню Medicalxpress.
Дитяче харчування з практичної точки зору визначається як їжа, яка може споживатися дітьми у віці від 2 до 14 років удома чи у суспільстві. Існує давнє переконання, що дітям потрібні продукти, відмінні від дорослих, і багато з цих продуктів піддаються високому ступеню обробки, підвищеної калорійності та з високим вмістом насичених жирів, солі та доданого цукру. Дієта, в якій перевага надається цим продуктам, може мати значні згубні наслідки для дитячих уподобань і смаків, може посилити харчову неофобію або прискіпливу харчову поведінку, яка іноді спостерігається у дітей, і може вплинути на їхнє здоров'я в майбутньому.
У своєму дослідженні автори відзначають, що ідея про те, що дітям потрібні інші продукти, ніж дорослим, мабуть, виникла в епоху заборони алкоголю, коли індустрія гостинності створила дитяче меню, щоб компенсувати втрату доходів від продажу алкоголю. З тих пір відомо, що діти старше 2 років можуть їсти ту ж здорову їжу, що й дорослі, але дитяча їжа та меню стали соціальною нормою. Ця соціальна норма зберігається, тому що в харчовому середовищі переважають ультра-оброблені продукти, такі як курячі ніжки, хот-доги, картопля фрі та сир на грилі, і вони дуже подобаються дітям.
Читай також: Навіщо організму потрібні жири: дієтолог докладно пояснила
Здорова їжа для всіх
Експерти з питань харчування та дієтологи відіграють ключову роль у зміні споживчого попиту та соціальних норм щодо вибору продуктів харчування. Вони повинні роз'яснювати батькам, що від усіляких дитячих ласощів із ультрапереробленими продуктами харчування, насправді мало користі. Експерти також повинні поширювати знання про те, що діти віком від 2 років можуть їсти ті ж здорові продукти, що й дорослі (з урахуванням вікових обмежень та потреби у харчуванні).
Вони також можуть допомогти покращити нездорові аспекти архетипу дитячої їжі, співпрацюючи із засобами масової інформації, ресторанною індустрією та політиками з питань пропаганди здорового способу життя, маркетингу, маркування меню та варіантів здорового меню за умовчанням. Це повинно бути зроблено шляхом зсуву норм дитячого харчування у бік здорового харчування.
" Я вважаю, що нам потрібно співпрацювати з спільнотами, представниками харчової промисловості та політиками. Нам потрібно співпрацювати та створювати взаємовигідні рішення ", - каже Ротплетц-Апулія.
Читайте також: Компас їжі: вчені опублікували нову таблицю корисності продуктів
Будь-хто, хто думає про зміну свого харчування, повинен заздалегідь поговорити з лікарем або дієтологом. Цей матеріал підготовлений на підставі останніх досліджень, висновків вчених та лікарів. Матеріал має виключно загальноінформаційний характер і не містить медичних порад. Для встановлення діагнозу або отримання медичних порад обов'язково зверніться до лікаря.
