Цибулинні млинці за корейським рецептом можуть стати чудовим сніданком. Якщо омлети та інші сніданки з яєць набридли, спробуйте цей рецепт!
Як готувати корейські млинці із зеленою цибулею, розповідає видання "Шуба".
Заздалегідь заспокоїмо: замість рисового борошна можна брати звичайне. Крім того, зелена цибуля – не єдиний інгредієнт, який підходить цій страві. Замість нього можна додати тісто нарізані гриби або навіть терту моркву.
Читай також: Смачніше, ніж із магазину: готуємо картопляні чіпси в духовці
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне - 3/4 склянки
- Рисове борошно - 1/4 склянки
- Холодна вода - 3/4 склянки
- Зелена цибуля – 5 стебел.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
- Олія соняшникова – для обсмажування
Читай також: Домашня локшина із простих інгредієнтів: покроковий рецепт (фото)
Приготування:
- Зелену частину стебел цибулі наріжте на шматки довжиною 5 см. Білу частину подрібніть. Її слід використовувати при подачі.
- Змішайте в мисці борошно. Потроху вливайте у муку холодну воду. Розмішуйте масу, щоб не було грудочок.
- Додайте в тісто зелену цибулю, сіль, перець. Перемішайте.
- Розігрійте на сковороді олію (має закривати поверхню).
- Вилийте половину тесту.
- Обсмажте млинець з одного боку до золотистої скориночки і переверніть. Обсмажте його з іншого боку. При необхідності - долийте трохи олії.
- Викладіть млинець на тарілку та обсмажте другу половину тесту.
- Перед подачею розріжте млинці на 4-8 частин.
- Подавати їх потрібно гарячими, із соєвим соусом.
Також Realist.online розповідав рецепт домашніх пельменів на заварному тісті.