Досі дивуєтесь здібності деяких господарок приготувати справжні делікатеси зі звичайнісіньких продуктів як, наприклад, варення з кульбаб? Насправді, опанувати це мистецтво не складно: достатньо лише знайти хороший рецепт і набити руку у його використанні. Відмінним варіантом для вашого дебюту стане французький террин із чорносливом від Shuba.
Інгредієнти
- Куряче філе 1 кг
- Яйця 1 шт.
- Чорнослив без кісточки 70 г
- Зелений горошок заморожений 100 г
- Вершки 100 мл
- Петрушка 10 г
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Приправа до курки за смаком
Читай також: Всього три інгредієнти: готуємо іспанську тортилью від Клопотенка
Приготування
Куряче філе помийте, обсушіть і подрібніть у блендері. Перекладіть у миску, додайте яйце, перемішайте і покладіть у холодильник на 15 хвилин.
Горошок розморозьте та обсушіть паперовим рушником, щоб не було зайвої вологи. Чорнослив помийте теплою водою, також обсушіть і наріжте шматочками.
Охолоджене м'ясо з'єднайте зі шматочками чорносливу, зеленню, горошком, вершками. Посоліть, поперчіть, додайте спеції та перемішайте.
У змащену олією форму щільно викладіть фарш. Накрийте форму кришкою чи пергаментом. Духовку розігрійте до 180 °C і запікайте курячий террин 1 годину.
Готовому терину дайте трохи охолонути, потім обережно переверніть на блюдо. Подавайте теплим чи охолодженим, нарізавши на скибочки. Прикрасьте петрушкою.
Раніше Realist.online ділився рецептом королівських драників у горщиках.