За бабусиною традицією: готуємо найсмачніші українські гречаники

Смачні та ситні гречаники прикрасять будь-який стіл. Традиційний рецепт із фаршем.

За бабусиною традицією: готуємо найсмачніші українські гречаники фото

Гречаники – одна з найцікавіших та найсмачніших страв української традиційної кухні. Гречка у поєднанні з фаршем – цікава альтернатива звичайним котлетам. До того ж, до такої страви не потрібен гарнір. Можна обійтися овочами чи салатом.

Як правильно готувати гречаники, розповіло видання "Shuba".

До речі, гречаники підходять і для вегетаріанців. Для пісного варіанта до гречки можна додати тушковані овочі.

Читай також: Улюблений салат усіх англійців: знадобиться 6 простих інгредієнтів

інгредієнти

Читай також: Апетитно та ароматно: капуста по-корейськи (відео)

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 °.

2. Зваріть гречку (можна заздалегідь). Для цього на один об'єм крупи використовуйте два об'єми води. Варити гречку потрібно у підсоленій воді, близько 15 хвилин. Фарш можна приготувати самостійно або купити готовий.

3. Розігрійте масло на сковороді і обсмажте в ньому дрібно нарізану цибулю до напівпрозорості.

4. Змішайте фарш із гречкою та цибулею. Додати яйця, сіль, спеції. Перемішайте масу. Повинна вийти суміш як на звичайні котлети.

Читай також: Красиво та смачно: готуємо не надто солодке мармурове печиво

5. Сформуйте гречаники у формі котлет. На один гречаник іде приблизно столова ложка фарщу.

6. Обваляйте гречаники у пануванні.

7. Обсмажте гречаники з обох боків по 2-3 хвилини. Намагайтеся не перевертати їх раніше. Інакше не вийде хрустка скоринка.

8. Обсмажені гречаники викладіть на лист із пергаментним папером. Випікайте котлетки 15 хвилин у духовці.

9. Страву слід подавати з овочами, сметаною, томатним чи грибним соусом.

Також Realist.online розповідав рецепт лінивої лазаньї з лаваша.

Читати всі новини