Гостра закуска з помідорів та моркви по-грузинськи прикрасить будь-яку страву за сімейною вечерею. Вона стане швидкою закускою до гарнірів та м'яса, наприклад, шашлику. Залишіть її на деякий час в холодильнику, щоб усі інгредієнти "одружилися" і створили неповторний смак.
Рецептом пряної закуски поділилося видання Shuba.
Що нам знадобиться
- Томати – 1 кг;
- Перець болгарський, червоний – 2 шт.;
- Морква – 1 шт.;
- Часник, зубчики – 5 шт.;
- Кінза, пучок – 1 шт.;
- Приправа "Хмелі-суннелі" – 10 г;
- Сіль за смаком.
Читай також: Пікантно та незвичайно: рецепт закуски з баклажанів зі смаком грибів
Як готувати
Овочі та зелень промийте та обсушіть. Перець очистіть від серцевини та наріжте шматочками. Помідори розріжте на 4 частини і покладіть у миску. Часник та моркву почистіть.
Перець та часник подрібніть у блендері. Моркву натріть на тертці по-корейськи.
Кінзу подрібніть. Поєднайте підготовлені інгредієнти, посоліть, додайте хмелі-сунелі і добре перемішайте.
Кінзу можна замінити на кріп або петрушку, а хмелі-сунелі - на спеції для моркви по-корейськи або паприку і чорний перець.
Помідори полийте соусом і добре перемішайте. Поставте у холодильник на 6-8 годин. Перед подачею прикрасьте листочками кінзи.
Нагадаємо, раніше Realist.online розповідав рецепт квашеної капусти з перцем та морквою.