Не знаєте яким ще кулінарним вишукуванням здивувати домочадців? Realist.onine пропонує приготувати рибу в духовці зі смачною начинкою. Така вечеря припаде до душі перебірливим діткам та чоловікові, який зазвичай не в захваті від рибних страв.
Інгредієнти:
На 4 порції
- Філе морського окуня – 800 г;
- Томати чері – 160 г;
- Бринза – 60 г;
- Сіль, перець, спеції.
За бажанням можна зробити соус песто на основі базиліку.
Читай також: Майже як у ресторані: готуємо суші-торт з авокадо та червоною рибою
Для соусу:
- Зелений базилік – 20 г;
- Часник – 1 зубчик;
- Волоські горіхи - 30 г;
- Рослинна олія - 60 мл;
- Сіль;
Як готувати:
Песто:
1. З'єднайте в склянці листя базиліку, олію, горіхи, часник і сіль за смаком;
2. Перебийте блендером до однорідного стану.
Читай також: Ідеальний зимовий торт: рецепт лінивого "Наполеона" з мандаринами (відео)
Риба:
1. З філе дістаньте кісточки, розріжте на середнього розміру шматки і покладіть на пергамент, посоліть;
2. Краї пергаменту підверніть і закрутіть їх кінці, щоб вийшов човен (як показано на фото);
3. Полийте рибу песто (або дрібно поріжте базилік і присипте);
4. Покладіть потовчену бринзу та розрізані на 2-4 частини (залежно від розміру) помідори;
5. Відправте в попередньо розігріту до 200 градусів духовку, запікайте 15-20 хвилин (точний час залежатиме від товщини шматочків риби).
Порада:
1. Для рецепту підійде будь-який різновид білої морської риби;
2. Запікайте страву порційно в саморобних "човниках" з пергаменту, щоб не витікав сік.
Смачного!
Realist.online трохи раніше розповідав, як правильно варити каву.