Старовинна волинська страва - палюшки з картоплі: простий рецепт (відео)

Палюшки – національна українська страва родом із Волині, хоча її із задоволенням готують на всій Західній Україні.

Старовинна волинська страва - палюшки з картоплі: простий рецепт (відео) фото

Ще наші бабусі та прабабусі готували палюшки як смачну та швидку страву на кожен день. Для нього не потрібні складні інгредієнти, а часу та зусиль потрібно небагато. Приготуйте їх і ваші домашні гідно оцінять палюшки.

Рецептом їх приготування поділився YouTube-канал "Шалено Смачно і Просто".

Для приготування вам знадобиться:

Читай також: Сніданок за 15 хвилин - ліниві вареники

  1. Картопля очистити, помити, порізати і варити у підсоленій воді до готовності, як на пюре.
  2. Злити картопляний відвар, влити в картоплю трохи олії і потовкти її гарненько до однорідного стану. Залишити остуджуватися до кімнатної температури.
  3. Порізати кубиками 1 велику цибулину і підсмажити на сковороді в олії до золотистого кольору.
  4. Борошно просіяти, викласти картоплю. Зробити заглиблення та вбити в нього яйця. Перемішати все та замісити тісто. Борошно, якщо треба домішувати, але небагато. Щоб тісто не липло до рук, було пишним та м'яким.
  5. Відрізайте шматки тіста, розкочуйте їх у ковбаску і ріжте поперек навскіс, щоб виходили витягнуті шматочки.
  6. Варіть палюшки у підсоленій окропі 4-5 хвилин на середньому вогні.
  7. Їжте палюшки зі смаженою цибулею. Також можна їх подавати зі шкварками або зі сметаною.

Раніше Realist.online розповідав, як зробити ледачі вареники з сиром та зеленню.

Читати всі новини