Пиріг з персиками – це ніжні, соковиті та ароматні ласощі, які сподобаються і дорослим, і дітям навіть більше, ніж мафіни з персиками. Пиріг вийде ще повітрянішим, якщо ви приготуєте його з тіста грецького філо. Це тісто тонше звичайного листкового, за рахунок чого випічка виходить ніжною.
Рецептом персикового пирога у грецькому тесті поділилися на порталі Shuba.
Читай також: Ніжний сніданок: рецепт сирних кексів без борошна
Інгредієнти
- Тісто філо, лист – 6 шт.
- Масло вершкове – 40 г
Для начинки
- Персики – 5 прим.
- Цукор – 50 г
- Кориця мелена – 2 г
Приготування
Крок 1. Персики помийте, розділіть навпіл і видаліть кісточки. М'якуш наріжте тонкими пластинками. Розтопіть вершкове масло. Цукор із корицею змішайте.
Крок 2. Форму змастіть олією. Викладіть перший лист тесту, змастіть розтопленим маслом, розкладіть частину персиків і посипте цукром із корицею. Потім викладіть другий лист тіста, змастіть маслом, зверху - персики та цукор. І так повторюйте, доки не закінчаться інгредієнти.
Крок 3. Випікайте в духовці за температури 180°C 20-25 хвилин. Коли почне виділятися сік, поливайте пиріг, щоб у процесі випічки утворилася карамелізована скоринка.
Також Realist.online розповідав рецепт освіжаючої фруктової окрошки.