Француженки розуміються на любові до себе. Тому їхній сніданок завжди гарний, смачний і неквапливий. Такий ранок стане запорукою чудового настрою та самопочуття протягом усього дня. Пропонуємо влаштувати собі справжній французький сніданок, приготувавши тости босток з малиною та мигдальними пластівцями за рецептом Shuba.
Читай також: Вегетаріанський сніданок: тост з ніжним авокадо та яйцем
Інгредієнти
- Варення малинове 80 г
- Булочка бріош 2 шт.
- Мигдалеві пластівці 45 г
- Пудра цукрова за смаком
Для сиропу:
- Вода 75 мл
- Пісок цукровий 75 г
- Мигдальний екстракт 5 мл
Для франжипана:
- Мигдаль 200 г
- Пудра цукрова 100 г
- Масло вершкове несолоне 100 г
- Яйця 1 шт.
- Мигдальний екстракт 5 мл
Приготування
Невелику каструлю наповніть водою, додайте цукор і мигдальний екстракт і доведіть до кипіння на середньому вогні. Готуйте, поки цукор повністю не розчиниться. Перелийте сироп в миску і залиште трохи охолонути, поки готуєте франжипан.
Покладіть у чашу блендера мелений мигдаль, цукрову пудру та вершкове масло, збийте, доки інгредієнти не з'єднаються. Додайте яйце та мигдальний екстракт і продовжуйте збивати доти, доки не отримаєте густу мигдальну пасту. Перекладіть її в миску.
Розігрійте духовку до 200°C і застеліть лист паперу для випічки, а потім викладіть шість скибочок бріош. Випікайте їх 25-30 хвилин.
Трохи підігрійте малинове варення у каструлі.
Змастіть кожен шматочок бріош сиропом з кожного боку, потім намажте скибочки варенням. Викладіть франжипан у кондитерський мішок та покрийте їм бріош. Розгладьте крем задньою стороною ложки. Посипте зверху мигдальними пластівцями, а потім запікайте 12-15 хвилин до золотистого кольору.
Коли тости будуть готові, дайте їм охолонути декілька хвилин, потім посипте цукровою пудрою і відразу подавайте.
Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом ніжних кокосових сирників до сніданку.