Щоб гості не сиділи голодні за новорічним столом, слід подати закуски. Ними можна перекусити, доки основні страви не будуть готові.
Пропонуємо вам три пікантні закуски, які підкорять шлунок навіть найдосвідченішого гостя. Рецептами поділилися у Telegram-каналі "Салати. Найкращі рецепти".
Читай також: Швидко та смачно: три рецепти салатів на Новий рік нашвидкуруч (відео)
Закуска з куркою та ананасами в тарталетках
Інгредієнти:
- Філе куряче 200 гр.
- Ананас консерви. 200 грн.
- Сир твердий 70 гр.
- Часник – 1-2 зуб.
- Горіхи грецькі 30 гр.
- Яйця варені - 2 шт
- Майонез до смаку
- Тарталетки
Приготування:
1. Відварену курку та ананаси порізати невеликими шматочками.
2. Сир натерти на великій тертці, а ядра горіхів порубати ножем.
3. Яйця дрібно нарізати та змішати з часником.
3. Змішати в мисці порізану курку, ананаси, яйця, натертий сир та подрібнені горіхи.
4. Салат посолити і поперчити, додати майонез. Ретельно перемішати.
5. Тарталетки наповнити салатом, зверху трохи посипати рубаними горіхами та прикрасити зеленню. Готово, можна подавати до столу.
Читай також: Новий рік із "Цезарем": готуємо улюблений салат за оновленим рецептом
Закуска "Дзвоники"
Інгредієнти:
- Варена ковбаса – 100 гр.
- Твердий сир – 50 гр.
- Морква – 1 чи 2 шт.
- Зубчик часнику та майонез.
Приготування:
1. Ковбасу наріжте тонкими пластинами. З кожної ковбаски згорніть кульок-дзвіночок і заколіть його шпажкою або зубочисткою.
2. Тепер готуємо салат для дзвоника. Натріть на дрібній тертці сиру моркву, сир та часник.
3. Все перемішайте та заправте майонезом.
4. Наповніть цим салатом дзвіночки та покладіть на блюдо, прикрасьте зеленню. У середину дзвіночка за бажанням можна покласти шматочок оливки.
Читай також: Риба по-грецьки: готуємо святкову вечерю (покроковий рецепт)
Закуска "Хвіст павича"
Інгредієнти:
- Баклажани – 300 гр.
- Огірки – 200 грн.
- Помідори – 150 гр.
- Сир – 150 гр.
- Часник – 2 зубчики
- Маслини без кісточок
- Борошно, сіль, майонез
Приготування:
1. Баклажани нарізати навскіс, кільцями шириною 1 см. Посипати сіллю, перемішати і залишити на 15 хвилин. Потім добре їх промити та обсушити. Обваляти в борошні.
2. Сковороду з маслом добре розігріти, викласти баклажани та обсмажити до золотистого кольору з 2-х сторін.
3. Сир натерти на середній тертці. Додати майонез, часник, видавлений через прес, перемішати.
4. Огірки нарізати навскіс, тонкими кільцями. Помідори та маслини також нарізати тонкими кільцями. На баклажани викласти сирну начинку.
5. Прикрасити скибочками помідорів, огірків та маслин. Готові баклажани викласти у формі хвоста павича на велике блюдо.
Також Realist.online розповідав рецепти із культового новорічного фільму "Один вдома".