Варення із груші – це десерт зі смаком літа. Таке ніжне та ароматне, грушеве варення зігріє холодними зимовими вечорами і нагадає про теплі літні дні. Для варення рекомендують такі сорти, як Бартлет, Бере Боск, Анжу, Кіффер.
Рецептом домашнього варення із груш поділилися на порталі Shuba.
Читай також: П'янкий аромат літа: готуємо абрикосове варення за рецептом відомого шеф-кухаря
Інгредієнти
- Груші – 1 кг
- Цукор – 1300 г
- Вода – 300 г
- Лимонна кислота – 3 г
Приготування
Крок 1. Помийте груші із щільною м'якоттю, не перестиглі. Очистіть їх від шкірки та серцевини, поріжте скибочками. Покладіть у посуд для варіння варення. Зваріть із води та цукру сироп і гарячим залийте шматочки груш.
Крок 2. Доведіть до кипіння та варіть, помішуючи, на невеликому вогні 10 хвилин. Дайте постояти 4 години. Потім знову прокип'ятіть 10 хвилин та відставте на 4 години. У процесі третього варіння додайте 3 г лимонної кислоти та проваріть ще 10 хвилин.
Крок 3. Готове варення у гарячому вигляді покладіть у теплі сухі банки та закрийте кришками. Дайте охолонути за кімнатної температури. Зберігайте у сухому прохолодному місці.
Також Realist.online розповідав рецепт лечо з перцю та помідорів.