Сезон консервації відкритий: готуємо лечо з перцю та помідорів

Щоб помідори не траплялися шматками, перетріть їх у пюре занурювальним блендером

Сезон консервації відкритий: готуємо лечо з перцю та помідорів.

Літо – це сезон консервації. Господині готують на зиму варення зі смородини та мариновані огірки. Якщо ви любите овочі, то рекомендуємо приготувати ароматне лечо з томатів та болгарського перцю. Консервація виходить ароматною і її можна подавати як гарнір або заправку до рису.

Рецептом лечо з томатів та перцю поділилися на порталі Shuba.

Читай також: Освіжаючий літній напій: готуємо лимонад з імбиром та м'ятою

Інгредієнти

Приготування

Крок 1. Овочі промийте. Помідори бланшуйте в гарячій воді 10 секунд, потім зніміть шкірку і подрібніть у блендері. Часник очистіть та пропустіть через прес.

Крок 2. Солодкий перець очистіть від серцевини і наріжте м'якоть смужками.

Крок 3. Томатний соус доведіть до кипіння, додайте сіль, цукор, оцет, олію, перець горошком і часник. Перемішайте, викладіть у соус смужки перцю, закип'ятіть ще раз і вимикайте.

Крок 4. У чисті стерилізовані банки викладіть перець із помідорами, закрийте кришками та переверніть до повного охолодження.

Також Realist.online розповідав як приготувати ванільно-вишневе морозиво вдома.

Читати всі новини