Одна з переваг цього пирога – універсальне тісто. На ньому можна робити пироги з різними начинками, хоча ми зараз пропонуємо саме яйця з цибулею. Але ви потім можете спробуваті самі вже м’ясо, капусту, картоплю, гриби або рибу. Чи навіть з фруктами й ягодами.
Рецептом поділився Телеграм-канал SHUBA FOOD.
Вам знадобиться:
- Борошно пшеничне - 300 г
- Кефір - 350 мл
- Масло вершкове 82% - 150 г
- Розпушувач - 12 г
- Яйця - 6 шт.
- Цибуля зелена - 20 г
- Сіль - за смаком
Читай також: Неможливо відірватися: робимо ніжний паштет з грибами, який обожнюють французи
- Зварити 4 яйця в круту. Охолодіти.
- Зелену цибулю помити і порізати. Змішати яйця з цибулею, посолити – це ваша начинка.
- Тепер зробимо тісто. У миску просіяти пшеничне борошно, додати кефір, два яйця, розтоплене масло, сіль, розпушувач. Все перемішати до однорідної маси.
- Форму змастити маслом і вилити в неї 2/3 тіста. Зверху рівномірно викласти начинку, а на неї - решту тіста розподілити по поверхні.
- Поставити пиріг в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин, доки не з'явиться рум’яна скоринка. Перевірити готовність пирога можна за допомогою зубочистки. Ткніть нею - якщо витягнете з тіста сухою, значить пиріг вже готовий.
- Зверху пиріг можна перед випячкою посипати кунжутом.
Раніше Realist.online розповідав, як приготувати турецькі коржики на сковороді.