Незамінною стравою в період зимових холодів стане найпростіший, але дуже корисний салат – вінегрет. Не потрібно вигадувати нові рецепти, достатньо лише звичайнісіньких інгредієнтів, щоб побалувати сім'ю.
Рецептом вінегрету з квашеною капустою та горохом поділилися у Instagram Shuba.food.
Порції – 6
Час приготування – 2 години
Читай також: Дешевше не означає гірше: економні рецепти для новорічного столу
Інгредієнти:
- квашена капуста – 250 г
- картопля – 400 г
- солоні огірки – 2 шт.
- морква – 2 шт.
- буряк – 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- консервований горох – 250 г
- рослинна олія – 60 мл
- оцет – 1 год.
- сіль та перець за смаком
Приготування
1. Картоплю, моркву та буряк потрібно промити від пилу та бруду. Неочищені овочі розкласти по каструлях, зварити і дати їм охолонути.
2. Вже зварені овочі та солоні огірки наріжте середніми кубиками. До них додайте дрібно нарізану цибулю.
3. В окремій ємності змішайте оцет та олію, додайте сіль та перець за смаком. Можна додати інші спеції або трави.
4. До миски з порізаними овочами додайте квашену капусту і консервований горох. Перемішайте, додайте соус і ще раз перемішайте.
Вуаля, простий та смачний вінегрет готовий. На стіл можна подавати як теплим, так і в охолодженому вигляді. Ваша сім'я чи гості не зможуть відірватися від такого салату.
Також Realist.online розповідав про те, з чим є гречка для максимальної користі організму.