Незабаром завершиться цикл новорічно-різдвяних свят, адже вже 19 січня православні християни відзначають одну з найзначніших релігійних подій – Хрещення Господнє. Цього дня, як і на Різдво, у центрі столу має стояти кутя з узваром. Господині також готують пісний борщ, вареники та голубці.
Realist.online пропонує поласувати незвичайними голубцями з філе судака. Вони готуються швидко та просто.
Читай також: Корисний делікатес: готуємо перепелині яйця по-шотландськи
Інгредієнти:
- Філе судака – 500 г;
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- Манна крупа – 3 ст.л;
- Томатна паста – 1 ст.л;
- Капуста білокачанна – 1 кг;
- Борошно пшеничне – 1 ст.л;
- Майонез – 2 ст.л;
- Сіль, чорний мелений перець, цукор.
Читай також: Альтернатива бутербродам на свята: оладки з ікрою від відомого шеф-кухаря
Як готувати:
1. Філе судака пропустіть через м'ясорубку;
2. Ріпчасту цибулю очистіть, помийте і подрібніть у м'ясорубці;
3. Додайте до риби та цибулі манну крупу з майонезом, сіль та перець. Ретельно перемішайте;
4. З білокачанної капусти зніміть листя і обдайте окропом;
5. Обріжте потовщення біля качана на кожному листі капусти. Викладіть на нього порцію фаршу;
6. Згорніть лист з фаршем у вигляді конверта;
7. Приготуйте соус: змішайте томатну пасту з борошном. Викладіть у каструлю. Налийте 300-350 мл. води, додайте цукор та сіль за смаком;
8. У каструлю з томатним соусом викладіть голубці;
9. Готуйте голубці 40-45 хвилин.
Смачного!
Нещодавно Realist.online писав, як приготувати рагу зі скумбрії з оливками.