Кімчі з капусти ми вже готували, тепер настала черга пікантного кімчі з огірків. Ця закуска точно сподобається вам та вашим гостям, особливо якщо ви любите азійську кухню. Хрумкі огірки в поєднанні зі спеціями стануть вашою коронною ароматною стравою.
Рецептом кімчі із огірків поділилися на порталі Shuba.
Читай також: Азійський огірковий салат: рецепт страви з імбиром та соєвим соусом
Інгредієнти
- Огірок – 450 г
- Сіль – 1 ст. л.
- Гочугару – 2 ст. л.
- Часник, зубчики – 2 шт.
- Соус рибний – 1 ст. л.
- Цукор - 2 ч. л.
- Імбир тертий – 1,5 ч. л.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля зелена – 3 шт.
Приготування
Крок 1. Огірки добре промийте та наріжте четвертинками вздовж. Шматочки викладете на друшляк і посоліть, дайте постояти 30 хвилин.
Крок 2. У середній мисці з'єднайте гочугару, часник, рибний соус, цукор та імбир. Перемішайте огірки з отриманою сумішшю. Додайте нарізану моркву та зелену цибулю. Накрийте кришкою і дайте постояти за кімнатної температури від 12 до 18 годин, періодично помішуючи. Перед подачею охолодіть.
Також Realist.online розповідав рецепт закуски з лаваша з норі та тунцем.