Оливкова олія здавна славиться корисними властивостями, проте вона має певні особливості, які допомагають підтримувати здоров'я серця та запобігати гіперглікемії.
Про те, чому оливкова олія справжній скарб для людського здоров'я йдеться у матеріалі дослідників для медичного журналу Nutrients.
Користь оливкової олії
Оливкова олія є основою всіх середземноморських дієт. Регулярне її вживання допомагає підтримувати еластичність судин, що своєю чергою, відмінно впливає на роботу серця. Також оливкова олія є незамінною при боротьбі з атеросклерозом. Для профілактики цієї хвороби варто вживати оливкову олію першого віджиму.
Також важливою особливістю оливкової олії є те, що вона, на відміну від інших олій, не викликає гіперглікемії - тобто стрімкого підвищення рівня цукру у крові. Саме гіперглікемія є передвісником серйозних проблем із серцем.
Читайте також: Дієтолог назвала найкорисніші заправки для салатів
Як вживати оливкову олію
Оливкову олію можна вживати у якості заправки для салатів. Також на ній можна смажити різноманітні продукти, зокрема овочі, рибу, м'ясо. Ця олія не утворює при смаженні канцерогенів, які є причиною появи онкологічних хвороб.
Нагадаємо, раніше Realist.online повідомляв про користь і шкоду різних видів олії.