Супи - відмінний вибір для ситного обіду. Якщо хочете зміцнити імунну систему та збагатити організм вітамінами, тоді треба порадувати себе та домочадців часниковим супом, додавши до нього грінки із сиром. Рецептом страви поділилося видання Shuba.
Інгредієнти: 500 г курячих стегон, 2 л води, 1 цибуля, 1 морква, 1 солодкий перець, 4 картоплі, 5 г майорану, петрушка, 100 г твердого сиру, 40 мл олії, 5 шт. чорного перцю горошком, сіль.
Для сухариків: 4шт. батон (скибочка), 40 мл соняшникової олії.
Читай також: Обід за 30 хвилин: як приготувати ситний крем-суп з гарбуза
Спосіб приготування: помийте курятину, наріжте на шматочки, залийте водою і поставте каструлю. Зніміть піну, додайте сіль, перець, лавровий лист і варіть на маленькому вогні 40 хвилин. Почистіть цибулю і подрібніть. Перець очистіть від серцевини, наріжте на дрібні кубики, а картопля та морква – на середні.
Поставте на вогонь сковороду, додайте олію, покладіть цибулю, перець, моркву. Посмажте до золотистого кольору. У бульйон додайте картоплю і варіть 10 хвилин, потім додайте засмажку, майоран і часник, пропущений через прес. Посоліть і варіть ще 10-12 хвилин.
Поки суп готується, наріжте батон дрібними кубиками, обсмажте на олії до золотистої скоринки. Розлийте суп по тарілках, посипте сухариками, натертим сиром та петрушкою. Смачного!
Раніше на Realist.online повідомлялося, як приготувати гороховий суп із копченостями.