Гарбузовий крем-суп - гарний варіант для швидкого та смачного обіду, тому що готується просто та не вимагає дорогих інгредієнтів. Рецептом страви поділилося видання Shuba.
Інгредієнти: 700 г гарбуза, 1 цибуля, 500 мл води, 3 зубчики часнику, сіль, чорний мелений перець, мускатний мелений горіх, оливкова олія, 50 г гарбузового насіння.
Читай також: Паляниця: рецепт для тих, хто може вимовити правильно, від Євгена Клопотенка
Спосіб приготування: візьміть каструлю, додайте масло і обсмажте часник. Наріжте дрібно цибулину і додайтев каструлю, обсмажте 3-5 хвилин до появи золотистого кольору. Гарбуз поріжте середніми кубиками і покладіть до решти інгредієнтів. Обсмажте ще 5 хвилин. Залийте все водою, доведіть до кипіння та варіть на середньому вогні 10-15 хвилин. Коли гарбуз буде готовий, всі інгредієнти подрібніть блендером до однорідної маси і знову доведіть до кипіння. Додайте вершки, сіль, перець, мускатний горіх і тримайте на повільному вогні 3-5 хвилин. Накрийте кришкою і дайте супу настоятися ще 15 хвилин. Все, страва готова! Смачного!
Раніше на Realist.online повідомлялося, як приготує ситний суп із червоною сочевицею та грибами.
