Експерти з харчування сходяться на думці, що їжа повинна бути різноманітною, а палітра продуктів — широка. Цьому і відповідає салат із червоною рибою, чері та перепелиними яйцями — у його складі є інгредієнти червоного, білого, зеленого, жовтого та інших кольорів.
До того ж такий салат корисний. Як відомо, червона риба містить у складі вітаміни А, В, D та омега-3 жирні кислоти, які вважаються найпотужнішими антиоксидантами. Тому страви з червоною рибою не тільки порадують ваші смакові рецептори, але й принесуть користь вашому організму, пише Shuba.
Що нам знадобиться
- Сьомга слабосолона 200 г;
- Томати чері 6 шт.;
- Яйця перепелині 6 шт.;
- Фета 150 г;
- Перець червоний солодкий 2 шт.
- Салат свіжий 6 шт.;
- Рукола 6 шт.;
- Цибуля червона 1 шт.;
- Оливки 100 г;
- Олія оливкова Extra Virgin 3 ст. л.;
- Сік лимона 1 ст. л.;
- Сіль за смаком;
- Перець чорний мелений на смак.
Читай також: Ароматний смак: рецепт салату зі смаженими огірками та сиром фета
Як готувати
Відваріть перепелині яйця. Для цього покладіть їх у каструлю, залийте водою, доведіть до кипіння та проваріть 5 хвилин. Потім охолодіть, почистіть і розріжте навпіл.
Всі овочі промийте. З перців видаліть серцевини та плодоніжки, наріжте соломкою. Помідори черрі розріжте навпіл. Цибулю почистіть і наріжте тонкими півкільцями.
Рибу наріжте тонкими смужками, а фету кубиками. Оливки розріжте навпіл.
З'єднайте всі інгредієнти, крім яєць та оливок. Полийте олією, соком лимона, посоліть, поперчіть і перемішайте.
Можете просто додати до страви зелень або зробити гарну подачу: постелити на дно страви салатний лист і викласти салат гіркою. Прикрасьте блюдо половинками яєць та оливок, а зверху покладіть пару гілочок руколи.
Раніше Realist.online ділився рецептом салату з перепелиними яйцями та моцарелою.